L’olio extravergine di oliva 1929 è un olio fruttato medio, un blend di olive Frantoio e Moraiolo raccolte nel mese di ottobre e lavorate entro le 4 ore, ha un aspetto limpido da filtraggio, di colore verde chiaro con tenui riflessi dorati.
Olfatto – fruttato medio di olive verdi, un olio complesso, armonico ed equilibrato, si apre al naso con eleganti sentori di carciofo, caffè, mandorla e valeriana.
Palato – avvolge il palato con la sua coerenza aromatica e un gradevole finale ammandorlato.
Abbinamenti – bistecca alla fiorentina, verdure grigliate, ragù bianchi, zuppa toscana, pinzimonio, ribollita, fagioli al fiasco.
Biofenoli – 705mg/kg
Formati – bottiglie da 500ml