L’olio extravergine di oliva Toscano IGP Bolgheri è un olio fruttato medio, un blend di olive Frantoio, Moraiolo e Maurino raccolte nel mese di ottobre e lavorate entro le 4 ore, ha un aspetto limpido da filtraggio, di colore verde chiaro con tenui riflessi dorati.
Olfatto – fruttato medio di olive verdi, con sentori erbacei, di carciofo, cardo, basilico e rosmarino.
Palato – avvolgente al palato, con toni di erba, carciofo, cardo, pepe nero e dal finale leggermente ammandorlato.
Abbinamenti – carni bianche, pesce, caprese, patate e zucchine lesse, asparagi, selvaggina, filetto di maiale, formaggi stagionati.
Biofenoli – 1012mg/kg
Formato – bottiglie da 500ml